Przepis na tartaletki z mascarpone i aronią

sposób przygotowania

1
Wszystkie składniki na ciasto umieszczamy w misce. Szybko zagniatamy ciasto (jeżeli będzie zbyt rzadkie należy dodać więcej mąki, natomiast gdy będzie zbyt kruche należy dodać więcej śmietany). Wkładamy do lodówki na 30 min.
2
Następnie ciasto rozwałkowujemy, wykładamy nim foremki i nakłuwamy spód widelcem.
3
Przykrywamy papierem do pieczenia i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 st na 10 min. Po tym czasie usuwamy papier i pieczemy następne 10 min, aż babeczki zarumienią się na złoto. Studzimy.
4
Krem: Śmietanę ubijamy na sztywno i dodajemy cukier puder nadal mieszając. Następnie dodajemy mascarpone miksujemy delikatnie i niezbyt długo bo masa lubi się zważyć.
5
Gotowym kremem napełniamy upieczone i wystudzone tartaletki.
6
Na środku dajemy konfiturę z aronii i posypujemy odrobiną kakao.
7
Wstawiamy do lodówki na około 2 godziny.

Składniki

Ciasto

  • 150g mąki pszennej
  • 100g zimnego masła
  • 50g cukru
  • 1 żółtko
  • łyżka śmietany 18%

Krem

  • 250 ml śmietany 30%
  • 250 gram mascarpone
  • 2 łyżki cukru pudru(lub więcej do smaku)
  • konfitura z aronii